Le baliste mosaïque (*Eubalichthys mosaicus*) est un poisson-lime remarquable, au corps profond, endémique des eaux côtières tempérées et subtropicales d'Australie. Immédiatement reconnaissable à son profil comprimé en forme de losange et à sa peau coriace, semblable à du papier de verre, cette espèce arbore un motif complexe, tel un labyrinthe, sur ses flancs. Les juvéniles et sub-adultes affichent des motifs vifs et électrisants, composés de taches polygonales jaune vif à doré-orange encadrées de lignes bleu pâle ou lavande électrique. À mesure que les individus mûrissent pour devenir de grands adultes, leur coloration évolue subtilement vers un bleu-gris, un ardoise ou un vert foncé plus discret, bien que la tessellation mosaïque caractéristique reste discernable. Une épine dorsale proéminente et robuste est située juste au-dessus des grands yeux, capable de se bloquer en position verticale comme moyen de dissuasion défensif contre les prédateurs, accompagnée de longues nageoires dorsale et anale souples et ondulantes qui assurent une propulsion précise et délicate.

