Корюшка (*Osmerus eperlanus*), широко известная как европейская корюшка, — это стройная, обтекаемая пелагическая рыба, принадлежащая к семейству Osmeridae. Отличаясь удлиненным, слегка сжатым телом, она имеет заметный жировой плавник, расположенный между спинным и хвостовым плавниками, что является классическим признаком ее таксономического происхождения. Ее окраска удивительно нежная и светящаяся: спина имеет бледно-оливково-зеленый или полупрозрачный серый оттенок, плавно переходящий в яркие, переливающиеся серебристые бока и резко-белое брюшко. Отчетливая, мерцающая серебристо-голубая боковая полоса проходит по каждой стороне. Голова заостренная, с относительно большим, глубоко расщепленным ртом, оснащенным выдающимися, острыми, клыковидными зубами на сошнике и языке, что придает этой скромной по размеру рыбе удивительно хищный зубной профиль. Ее чешуя тонкая, циклоидная, легко осыпающаяся, а большие глаза приспособлены для обнаружения добычи при плохом освещении, в мутных прибрежных и эстуарных водах.


