スケートは軟骨魚綱ガンギエイ目に属する魚で、広範囲な胸びれが頭部と継ぎ目なく融合した平たい菱形の体盤が特徴です。近縁種のエイとは異なり、スケートは比較的肉厚で頑丈な尾を持ち、先端近くには2つの小さな背びれ、そして短縮された尾びれを備え、有毒な刺すような棘は完全に持っていません。その背側は、砂がかったまだらな茶色やスレートグレーから、海底で優れたカモフラージュとなるロゼット模様、暗い斑点、淡いリングの複雑なパターンまで様々です。多くの種は、背中と尾に沿って鋭いとげ状の歯状突起の明確な中央列を示し、吻軟骨によって支えられた尖った半透明の吻を持っています。腹側は通常、淡く滑らかで、5対のエラ孔、口、鼻孔があり、一方、上部表面の目の後ろには大きな噴水孔が目立ち、海底で休んでいる間の呼吸を助けます。



