キュウリウオ(*Osmerus eperlanus*)は、一般にヨーロピアンキュウリウオとして知られ、キュウリウオ科に属する細身で流線型の遠洋魚だよ。細長く、わずかに扁平な体型が特徴で、背びれと尾びれの間に明瞭な脂びれがあるのがこの分類群の典型的な特徴なんだ。その体色は驚くほど繊細で光沢があるんだ。背中は淡いオリーブグリーンや半透明の灰色をしていて、明るく玉虫色に輝く銀色の側面と、はっきりとした白い腹部へとスムーズに変化していくよ。各側面には特徴的な、きらめく銀青色の側線が走っているんだ。頭部は尖っていて、比較的大きく深く裂けた口には、鋤骨と舌に際立った鋭い牙のような歯が備わっていて、この控えめなサイズの魚に驚くほど捕食的な歯並びを与えているよ。鱗は薄くて円鱗で、剥がれやすく、大きな目は低照度で濁った沿岸や河口の水域で獲物を見つけるのに適応しているんだ。


