O eperlano (*Osmerus eperlanus*), conhecido como eperlano europeu, é um peixe pelágico esguio e aerodinâmico que pertence à família Osmeridae. Caracterizado por um corpo alongado e ligeiramente comprimido, ele apresenta uma distinta barbatana adiposa posicionada entre as barbatanas dorsal e caudal, que é uma marca clássica de sua linhagem taxonômica. Sua coloração é notavelmente delicada e luminosa: o dorso exibe uma tonalidade verde-oliva pálida ou cinza translúcida, misturando-se suavemente em flancos prateados brilhantes e iridescentes e um ventre branco puro. Uma distinta faixa lateral prateada-azulada e cintilante percorre cada lado. A cabeça é pontuda com uma boca relativamente grande e profundamente fendida, equipada com dentes proeminentes, afiados e em forma de presa no vômer e na língua, conferindo a este peixe de tamanho modesto um perfil dentário surpreendentemente predatório. Suas escamas são finas, ciclóides e facilmente soltas, enquanto seus olhos grandes são adaptados para avistar presas em águas costeiras e estuarinas de baixa luminosidade e turbidez.


