Blanquillo, běžně známý napříč východním Pacifikem jako oceánský whitefish (*Caulolatilus princeps*), je protáhlý, robustní člen čeledi malakantovitých Malacanthidae. Tato ryba, charakteristická podlouhlým, lehce stlačeným tělem, vykazuje decentní, přesto krásné zbarvení skládající se z tlumené žlutohnědé až olivově šedé barvy na hřbetní straně, která přechází do stříbřitě bílé spodní strany. Její malá, lehce sklopená ústa mají masité pysky, vhodné pro bentické shánění potravy. Jedna souvislá hřbetní ploutev se táhne podél velké části hřbetu, lemovaná jemným namodrale bílým nebo nažloutlým okrajem, zatímco prsní ploutve vykazují charakteristický nažloutlý odstín. Výrazné, expresivní oči jsou posazeny vysoko na hlavě a poskytují rozsáhlé zorné pole napříč otevřenými mořskými dny. Dospělci běžně dosahují délek 50 až 65 centimetrů, se vzácnými trofejními exempláři přesahujícími metr, a pyšní se elegantními, svalnatými obrysy, stavěnými pro udržení pozice v blízkosti proudů u dna.



