تُعرف سمكة الجيتار، أو سمكة الخيشومية الكبرى (*Glaucostegus typus*)، بأنها سمكة غضروفية رائعة تمثل جسراً تطورياً بين أسماك القرش والراي الحقيقية. تتميز هذه الفصيلة بقرص مثلثي الشكل شبيه بالإسفين يتناقص تدريجياً ليشكل خطماً طويلاً وغير حاد، وجسم أمامي مفلطح يندمج بسلاسة مع الزعانف الصدرية، بينما يشبه نصفها الخلفي جذع سمكة القرش العضلي الانسيابي. تحمل زعنفتين ظهريتين بارزتين قائمتين تقعان خلف الزعانف الحوضية بفارق كبير، وزعنفة ذيلية قوية تفتقر إلى الفص السفلي المميز الموجود في أسماك القرش البحرية النموذجية. يتراوح لون السطح الظهري من الأصفر الرملي الباهت المائل للبني إلى الرمادي الزيتوني، وغالباً ما يكون مرقطاً ببقع فاتحة خفية، مما يوفر تمويهاً مثالياً ضد الركيزة القاعية. أما جانبها البطني فهو أبيض حليبي موحد، يضم الفم والفتحات الأنفية وخمسة أزواج من الشقوق الخيشومية. تستقر عيون صغيرة محاطة بفتحات تنفسية في أعلى الرأس، مما يسمح لها بمسح محيطها أثناء الاستراحة شبه مغمورة في الرواسب الدقيقة.




