Norsen (*Osmerus eperlanus*) är en slank, strömlinjeformad pelagisk fisk som tillhör familjen Osmeridae. Den kännetecknas av en långsträckt, något hoptryckt kropp och har en tydlig fettfena placerad mellan ryggfenan och stjärtfenan, vilket är ett klassiskt kännetecken för dess taxonomiska släktlinje. Dess färgteckning är anmärkningsvärt delikat och lysande: ryggen visar en blek olivgrön eller genomskinlig grå nyans, som sömlöst övergår i ljusa, iriserande silverfärgade flanker och en kritvit buk. Ett distinkt, skimrande silverblått sidoband löper längs varje sida. Huvudet är spetsigt med en relativt stor, djupt kluven mun utrustad med framträdande, vassa, huggtandsliknande tänder på gommen och tungan, vilket ger denna blygsamma fisk en förvånansvärt rovfiskartad tandprofil. Dess fjäll är tunna, cykloidala och lättavfallande, medan dess stora ögon är anpassade för att upptäcka byte i svagt ljus, grumliga kust- och flodmynningsvatten.


