Den europeiska havsålen (*Conger conger*) är världens tyngsta ålart, känd bland sportdykare för sin imponerande storlek och kraftfulla kropp. Den kännetecknas av en slät, fjällfri hud som varierar från gråblå till gråsvart med en blekvit eller guldig buk, och har sammanfogade rygg-, stjärt- och analfenor som bildar en kontinuerlig kant runt kroppen. I djupare vatten kan individer uppvisa en ljusare brun rygg med grå sidor. Dess huvud är koniskt och något tillplattat, med framåtriktade näsborrar och stora laterala gälöppningar.
Dykare ser ofta havsålar inbäddade i trånga skrevor där ofta bara huvudet är synligt. Viktiga identifieringsdetaljer inkluderar elliptiska ögon, spetsiga bröstfenor och en framträdande rundad nos där överkäken överlappar underkäken. Båda käkarna har en yttre rad av stora skärtänder bredvid en inre rad av mindre, vassa tänder. Ryggfenan börjar anmärkningsvärt långt fram, precis bakom spetsen på bröstfenan, och en tydlig rad av små vita fläckar löper längs sidolinjen.


