De spiering (*Osmerus eperlanus*) is een slanke, gestroomlijnde pelagische vis die behoort tot de familie Osmeridae. Kenmerkend is het langwerpige, licht afgeplatte lichaam met een opvallende vetvin tussen de rug- en staartvinnen, een klassiek kenmerk van zijn taxonomische lijn. Zijn kleur is opmerkelijk delicaat en lichtgevend: de rug heeft een licht olijfgroene of doorschijnende grijze tint, die naadloos overgaat in heldere, iriserende zilveren flanken en een spierwitte buik. Een duidelijke, glinsterende zilverblauwe zijlijn loopt langs elke zijde. De kop is spits met een relatief grote, diep ingesneden mond uitgerust met prominente, scherpe, tandachtige tanden op de ploegschaarbeen en tong, waardoor deze bescheiden vis een verrassend roofzuchtig gebit heeft. Zijn schubben zijn dun, cycloïde en gemakkelijk af te werpen, terwijl zijn grote ogen zijn aangepast om prooien te spotten in troebel kust- en estuariumwater met weinig licht.


