정어리는 청어과에 속하는 작고 가늘며 유선형의 표층성 물고기로, 태평양 정어리(*Sardinops sagax*)와 유럽 필챠드(*Sardina pilchardus*)가 대표적이에요. 섬세하고 떨어지기 쉬운 둥근 비늘로 덮인 길고 원통형의 몸통이 특징이며, 전형적인 원양 대조색을 띠고 있어요. 등 부분은 풍부한 무지개빛 청록색 또는 올리브색을 띠다가 옆구리와 배 부분에서는 반짝이는 은빛으로 변하죠. 등 한가운데에 짧은 등지느러미가 하나 있고, 꼬리지느러미는 효율적이고 지속적인 유영을 위해 깊게 갈라져 있어요. 옆구리에는 미묘한 검은 점들이 종종 수평으로 줄지어 나타나며, 아가미뚜껑에는 독특한 방사형 홈이 있어요. 크고 앞을 향한 눈과 약간 돌출된 아래턱, 그리고 작거나 흔적기관인 이빨을 가진 정어리는 오직 유체역학과 빠른 무리 유영을 위해 만들어진 생물이에요.






