Il blanquillo, comunemente conosciuto nel Pacifico orientale come ocean whitefish (*Caulolatilus princeps*), è un membro allungato e robusto della famiglia dei Malacanthidae. Caratterizzato da un corpo oblungo, leggermente compresso, questa specie esibisce una colorazione tenue ma elegante, che va dal giallastro-marrone spento all'oliva-grigio sulla superficie dorsale, sfumando in un sottile bianco-argentato. La sua bocca piccola, leggermente rivolta verso il basso, presenta labbra carnose adatte alla ricerca di cibo bentonico. Una singola pinna dorsale continua corre per gran parte della schiena, bordata da un delicato margine bianco-bluastro o giallastro, mentre le pinne pettorali mostrano una caratteristica tinta giallastra. Occhi prominenti ed espressivi sono posizionati in alto sulla testa, fornendo un ampio campo visivo sui fondali marini aperti. Gli adulti raggiungono regolarmente lunghezze di 50-65 centimetri, con rari esemplari trofeo che superano il metro, sfoggiando contorni eleganti e muscolosi, adatti a mantenere la posizione vicino alle correnti di fondo.



